.........p......Кулинарные реалити-шоу уже давно стали неотъемлемой частью телевизионного пространства...... ..................p......
......hr ..................p............img src............http..................shostkaonline......com......images......news......743......d2af1f9cf18ff1fa6b2df923a8057b22......jpg...... style............line-height...... 1......5em..................Наблюдая за приключениями героев...... телезрители не только изучают особенности высокой кухни и учатся готовить блюда разных стран...... но и болеют за своих любимцев...... переживая вместе с ними радости побед и горечь поражений...... ..................p......
......p......Многие шосткинцы с особым интересом наблюдают за ходом событий ......в текущем сезоне популярного шоу «МастерШеф»...... где принимает участие выпускник Шосткинского центра профессионально-технического образования ......бывшее училище № 13...... Ярослав Бреус..................p......
......p......«Перекрестку» удалось встретиться с претендентом на звание лучшего шеф-повара Украины и узнать о жизни участников телепроекта за кадром............span id............pastemarkerend............ ..................span..................p......
......p............b......«Кухня – это мое…»............b..................p......
......p......Ярослав – уроженец села Феськовки Менского района Черниговской области...... В Шостке парень оказался по чистой случайности...... Однако выбор учебного заведения был отнюдь не случаен...... По словам мамы Ярослава Татьяны...... еще будучи маленьким сын всегда помогал с готовкой...... причем делал это с удовольствием...... проявляя инициативу и творчество в приготовлении самых обычных домашних блюд..................p......
......p......- Когда я приступил к обучению в Шосткинском центре ПТО...... то окончательно понял...... что кухня – это мое...... начал готовить...... экспериментировать… Шаг за шагом...... конкурс за конкурсом – так и оказался на «МастерШефе»......- рассказывает Ярослав..................p......
......p......Парень шутит...... что на выбор профессии повлияло еще и то...... что работа...... связанная с кухней...... – это гарантия...... что будешь сыт сам и сумеешь накормить свою семью...... ..................p......
......p......Стоит отметить...... что чувства юмора парню не занимать – достаточно посмотреть хотя бы один выпуск телепроекта...... в каждом из которых Ярослав неизменно приправляет процесс приготовления блюд веселыми шутками..................p......
......p......- Он пришел к нам 15-летним мальчишкой и всегда был нашим любимцем...... Начал сразу проявлять лидерские качества...... был яркой личностью...... Наличие кулинарного таланта у Ярослава не подлежало сомнению...... но самое главное – у него было желание идти вперед...... быть лучшим...... достичь большего...... Если многим было страшно...... например...... браться за что-то новое...... сложное...... то Ярослав – один из тех...... кто хоть и боялся...... но делал...... упорством и трудолюбием добивался поставленной цели...... Кухня...... без сомнения...... – ......это его призвание...... Мы всем училищем болеем за него...... - рассказывает Татьяна Седова...... преподаватель Шосткинского центра ПТО..................p......
......p............b......Столица долго ............span style............line-height...... 1......5em..................упиралась............span..................b..................p......
......p......Окончив ......в 2012 году училище...... наш собеседник отправился в столицу на поиски работы..................p......
......p......- У меня с собой была тысяча гривень...... и огромное желание работать в ресторане...... - вспоминает Ярослав..................p......
......p......После череды собеседований парню удалось устроиться на работу в один из киевских ресторанов...... Месяц он проходил стажировку...... после чего ему доверили «горячий» цех – приготовление рыбы...... мяса...... а также выдачу заказов – оформление готовых блюд..................p......
......p......К сожалению...... в заведении настали не лучшие времена...... и было принято решение о сокращении штата...... Естественно...... в числе первых среди кандидатов «на вылет» оказались вновь прибывшие сотрудники..................p......
......p......Ярославу снова пришлось искать работу...... ......Парень устроился сначала в один ресторан...... однако зарплата на новом месте работы оставляла желать лучшего...... и тогда на выходных он стал еще подрабатывать и в кондитерской пекарне..................p......
......p......Помимо заведений общественного питания Ярославу довелось работать на стройке...... раздавать флаеры у метро… Но все это он воспринимал как временные трудности на пути к заветной цели..................p......
......p......И после череды неудач парню...... наконец-то...... улыбнулось солнце – Ярослава приняли на работу в известный столичный ресторан...... расположенный в центре - «Траттория Франко»...... где кухней заведовал итальянец Франко Эдуардо Морелли...... отдавший 40 лет жизни служению кулинарному искусству..................p......
......p......- Шеф научил меня многому - готовить рыбу...... мясо...... морепродукты… Под его руководством я прошел отличную поварскую школу...... освоил многие профессиональные премудрости...... - говорит Ярослав..................p......
......p............b......Пиявки под соусом – пропуск в шоу ............span style............line-height...... 1......5em..................кулинарных гуру............span..................b..................p......
......p......По словам нашего собеседника...... знания...... полученные в училище в Шостке...... а также навыки...... приобретенные в ......процессе работы с поваром премиум-класса...... помогли ему пробиться в 20-ку участников «МастерШефа»..................p......
......p......- Год назад я даже не мог представить...... что я там буду - ......я смотрел по телевизору – это все так быстро...... ярко красиво...... там все такие шикарные...... маститые кулинары… ......Думал...... что простому смертному попасть на проект просто нереально...... - делится впечатлениями Ярослав..................p......
......p......Сомнения сомнениями...... но парень решил...... что ничего не потеряет...... если заполнит анкету участника..................p......
......p......И...... как говорится...... пошло-поехало… Кастинг – Ярослав в сотне...... второй – среди 50-ти лучших...... затем ......- 35-ка...... 25-ка и финальный отбор – Ярослав в 20-ке участников «МастерШефа»..................p......
......p......- Среди 50 конкурсантов я оказался благодаря блюду...... готовить которое меня научил Франко Морелли - сибас аль форно карточчи – рыба...... запеченная в духовке… Чтобы войти в число 35-ти ......лучших...... пришлось готовить гору пасты...... Запомнились командные конкурсы...... когда попробовав взбитую блендером кашицу...... нужно было сказать...... как это блюдо называлось изначально – то ли это луковый суп...... то ли куриное фрикасе...... а может быть салат нисуаз…............p......
......p......А чтобы стать участником телешоу мне пришлось готовить и кушать пиявок...... Нам привезли большой чан с пиявками ......- там их миллиона полтора...... может чуть меньше ......смеется............ нужно было побороть страх и брезгливость...... наловить этих гадов...... приготовить и подать с сырно-чесночным соусом...... а затем самому же и угоститься...... - рассказывает Ярослав..................p......
......p............b......«Отличная школа...... ............span style............line-height...... 1......5em..................а не только ..................span............span style............line-height...... 1......5em..................красивое шоу»............span..................b..................p......
......p......Наш собеседник с честью вышел изо всех испытаний и теперь покоряет жюри «МастерШефа» своим кулинарным мастерством..................p......
......p......- За кадром происходит все то же...... что и на экранах...... но только в гораздо большем объеме...... Никто никаких специальных сценариев для нас не пишет...... На экране мы точно такие же...... как и в жизни...... только загримированные...... - рассказывает Ярослав...... ..................p......
......p......Наш собеседник...... рассказал...... как однажды из-за грима с ним произошел небольшой конфуз..................p......
......p......Парень измазал тональной основой вышиванку...... которую одел на съемки...... Переодеваться в рубашку было нельзя...... поскольку часть материала уже была отснята...... Администраторы посоветовали найти другую вышиванку..................p......
......p......- Мама принесла мне сорочку...... я надеваю ее и иду к судьям...... Эктор ......Эктор Хименес-Браво...... один из судей проекта...... мне и говорит...... «Ярослав...... когда я первый раз приехал в Украину – мне подарили вышиванку...... но она была совсем не такая – вот без этих цветочков на рукавах…»...... Оказалось...... а я в спешке и не заметил...... что вышиванка-то женская...... - смеется Ярослав..................p......
......p......В отношении судей парень отзывается положительно...... отмечая...... что они отлично выполняют свою работу..................p......
......p......– Дегустируют блюда...... критикуют нас...... если что-то сделано плохо...... например...... нарезал овощи и один кубик получился больше...... а второй меньше – все...... получаешь по полной…............p......
......p......Отличная школа...... а не только красивое шоу...... - делится впечатлениями Ярослав..................p......
......p......На проекте...... по словам нашего собеседника...... участники ......готовили все – от ......блюд украинской кухни до экзотической японской...... китайской...... упражнялись в приготовлении самых разнообразных блюд европейской кухни...... ..................p......
......p......- В свободное время читали очень много литературы – изучали особенности различных кухонь мира...... - рассказывает Ярослав..................p......
......p......И это притом...... что съемки заканчивались далеко за полночь..................p......
......p......Но одно дело кухня...... а второе – соперничество между участниками...... Ведь в «МастерШефе» каждый сам за себя и выживает сильнейший...... ..................p......
......p......- Мы там и дрались...... и выживали один другого – к победе нужно было добраться любимыми путями...... - говорит Ярослав..................p......
......p......Касаемо кухонного оборудования...... то...... по словам нашего собеседника...... оно было первоклассным – дорогие марки известных производителей..................p......
......p......Однако не всегда продвинутая техника выдерживала наши украинские реалии..................p......
......p......- В кухонном комбайне «Кенвуд» – полный комплект которого стоит 40 тыс...... – забыли венчик...... он задымил и остановился...... на импортную плиту поставили ..................p......
......p......20 л компота – она...... оп...... и провалилась...... Это на наших плитах...... в училище...... можно было танцевать...... – смеется Ярослав..................p......
......p......Парень признался...... что на проекте он научился и полюбил готовить десерты..................p......
......p......Одним из рецептов Ярослав поделился со зрителями канала «Телеком-Сервис» в «Клубе гурманов»...... Посмотреть передачу с его участием можно на сайте shostkaonline......com..................p......
......p......После участия в «МастерШефе» у Ярослава появилось несколько выгодных предложений работы...... однако хвататься за «перше-ліпше» он не спешит...... Говорит...... что нужно немного отдохнуть и прийти в себя после проекта...... а уже потом – за работу...... В одном Ярослав уверен наверняка...... вся его дальнейшая жизнь будет связана именно с кухней..................p......
......p......Осталось только пожелать талантливому повару успехов в жизни и на профессиональном поприще..................p......
... Докладніше >>
